O principal objetivo do UICOB é o desenvolvimento e a implementação da investigação científica nas áreas biomédicas e da saúde oral, de acordo com três eixos prioritários: Aumento do conhecimento, da inovação e da aplicabilidade da investigação realizada; Promoção da educação pré e pós-graduada, apoiando projetos de investigação que conduzam a teses de mestrado e de doutoramento; A criação de redes nacionais e internacionais de pesquisa e de desenvolvimento, nomeadamente através de parcerias com outras instituições de ensino superior, com laboratórios e com a indústria.

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